Les Ambassadeurs revisitent la cuisine alsacienne !

Pour fêter les 3 ans du Club (créé en juillet 2008), 40 Ambassadeurs d'Alsace ont revisité la cuisine alsacienne ! Découvrez les recettes et les photos de la soirée.

Soirée privée chez Cuisine Aptitude

Mercredi 6 juillet 2011, 40 Ambassadeurs d'Alsace se sont retrouvés chez Cuisine Aptitude à l'occasion des 3 ans du Club. Nicolas Jean, Gérant de Cuisine Aptitude et Ambassadeur d'Alsace leur a proposé de revisiter la gastronomie alsacienne, en compagnie de 2 de ses Chefs, d'un oenologue et d'un barman.

Au menu : 4 ateliers

Les 40 Ambassadeurs d'Alsace se sont répartis en 4 équipes de 10 personnes et ont participé à chaque atelier de 30 mn. Ils ont ainsi pu réaliser 2 plats :

- des brochettes de canard laqué aux épices de Colmar
- une salade de céleri branche et patate douce
- des nems de choucroute au sandre et haddock
- du ketchup de raifort

Pour accompagner tout cela, un eonologue leur a appris à identifier les cépages alsaciens et leur a fait déguster à l'aveugle 3 vins d'Alsace :

- Pinot noir réserve Domaine "Clément Lissner" 2009
- Auxerrois barrique Domaine "Herr" 2009
- Robin des Bulles - Domaine Stéphane Wantz

Pour conclure la soirée, rien de tel qu'un bon cocktail ! Un barman était donc sur place afin de leur apprendre à composer 2 délicieux cocktails, l'un à base de Crémant, l'autre à base de Vieille Prune :

- cocktail "Vieille Prune Old-Fashioned"
- cocktail "Cooler d'Alsace"

> Téléchargez les recettes.

Les "Toqués d'entreprise"

Vous aimez la cuisine et les challenge ? Alors ce concours est fait pour vous !

Cuisine Aptitude organise la 3ème édition des "Toqués de l'entreprise", en partenariat avec le Club des Ambassadeurs d'Alsace.

Ce concours inter-entreprises réunit 32 équipes composées de 5 professionnels alsaciens, qui s'affrontent en réalisant plats et desserts à partir d'un panier garni. Les inscriptions sont ouvertes !

Pour vous inscrire, consultez les détails du concours "Toqués d'entreprise".

Vous avez aimé la soirée ?

Les 40 Ambassadeurs présents à cette 1ère soirée étaient tous ravis. Aussi, nous espérons organiser d'autres soirées avec Cuisine Aptitude.

Dans l'attente de pouvoir vous confirmer cela, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire à la suite de cet article. Cela fera plaisir à l'équipe de Cuisine Aptitude... et à nous aussi !

La vidéo de la soirée sera mise en ligne prochainement.