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Les restaurateurs alsaciens se mettent aux mets à moindre coût écologique

1 juillet 2013

INITIATIVE - Quarante et un restaurateurs en Alsace se sont engagés à mettre un plat «sobre en carbone» par saison à leur menu. L'objectif est de privilégier circuits courts et produits frais et de diminuer la quantité de déchets produits. Bon pour les gourmets et l'environnement...

Auteur : no-reply@20minutes.fr

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