Damien Steyer

Nom : Damien Steyer
Code postal : 67400
Commune : Illkirch
Pays : France
Entreprise : Twistaroma
Poste : Pdg
Secteur d'activité : Biotechnologie
Site web : http://Www.twistaroma.de

Présentation :
TWISTAROMA est équipée de matériels performants (GC-MS, GC-O, GC-ToF, LC-UV) et de technologies innovantes permettant de répondre à vos besoins d’analyses métabolomiques.
Du profil exploratoire (jusqu’à 400 molécules volatiles semi-quantifiées) aux composés présents à l’état de trace (marqueurs de vieillissement et d’oxydation) en passant par les composés d’intérêt (polyphénols, antioxydants), TWISTAROMA offre une large gamme d’analyse. Primé de nombreuses fois lors de concours d’innovation (lauréat Ministère
de la Recherche 2010, 2011 et 2012, Trophée Alsace Innovation 2013), TWISTAROMA innove et dispose de sa propre base de données de plus de 300 000 composés et de son application web développée sur mesure pour le traitement automatisé des données. Plusieurs publications (PNAS,JAFC, Food Microbiology, Brewing Sciences) et conférences (EBC 2015, SBSE Technical meeting Veolia 2015) attestent de son haut niveau scientifique. Nous sommes également agréés Crédit d'Impôt Recherche 2023,2024,2025 et 2026.
Consulter notre site : https://www.twistaroma.fr

Ma déclaration d’amour à l’Alsace :
L’Alsace c’est ma patrie, j’y suis né, puis je l’ai quittée à l’âge de 12 ans pour suivre mes parents qui déménageaient en Bretagne. Je leur ai tout de suite dit que j’y reviendrai dès que je pourrai. Ça n’a pas raté, je suis revenu m’installer à Illkirch pour y faire mes études de biotechnologie à l’ESBS.
Cette région je l’ai parcouru pendant 7 ans tous les jours en train de Strasbourg à Colmar pour y travailler.
J’y suis attaché.


Action(s) réalisée(s) pour valoriser l'Alsace :
J’ai travaillé aux brasseries Kronenbourg pour y faire de la recherche sur la bière, puis j’ai fait ma thèse à l’INRAE de Colmar sur les levures dans les vins d’ALSACE.
Et puis j’ai créé Twistaroma en 2011, à Colmar puis je l’ai installé à ILLKIRCH, sur le parc d’Innovation.
Je travaille maintenant avec l’industrie Agro alimentaire alsacienne, notamment nos houblonniers avec lesquels je réalise la cartographie des arômes de leurs houblons.
Je suis fier d’employer plusieurs salariés du territoire, de le mettre en avant dès que je peux. Je suis président du club grand est de l’association française des sciences ces séparatives (AFSEP) et mets à l’honneur la science alsacienne lors de journées scientifiques depuis 2019.
Je participer en outre à former nos brasseurs au Cfppa d’OBERNAI, et participe à la vie de l’ESBS dont je suis un fervent défenseur.
Impliqué dans la vie universitaire et la recherche publique tout en étant à mon compte dans Twistaroma je ne cesse d’essayer à mon humble échelle de faire rayonner notre belle région et sa science.

Lui écrire