Marion Giannelli et Margo Millet

Rencontre avec Marion Giannelli et Margo Millet, deux alsaciennes qui viennent d'être désignées Championnes du monde de confiture !

Pouvez-vous nous décrire votre activité ?

« Nous avons créé Poline, des confitures originales et dans l’air du temps avec plus de légumes et moins de sucre. Nos douceurs sucrées sont à déguster à toute heure de la journée : du petit-déjeuner au dîner en passant par l’apéritif. Imaginée par Marion & Margo en s’inspirant des recettes de leur grand-mère Paulette et Jacqueline. Pour la petite anecdote, le nom “Poline” vient de leur prénom. »

Vous venez de décrocher le prix prestigieux de Championnes du monde de confiture. Pouvez-vous nous en dire plus ?

« Nous avons remporté le Championnat du Monde des Confitures 2023 à Beaupuy. Notre maître confiturière Margo, a imaginé deux recettes exclusives qui ont séduit le jury pour atteindre l'or :

• Fraise Poivron Abricot : Une confiture audacieuse qui mélange la douceur sucrée des fraises et des abricots avec une touche originale apportée par le poivron.
• Framboise Cassis : Cette confiture allie la fraîcheur acidulée des framboises au goût intense et profond du cassis.

Une belle récompense obtenue après seulement une année d’activité. C’est donc notre première participation au concours. Nous sommes d'autant plus heureuses connaissant les grands noms de la confiture qui nous précèdent. »

Comment s'exprime votre engagement en faveur de l'Alsace ?

« Poline est une jeune marque basée en Alsace. Nous avons à cœur de participer à l’économie alsacienne en la faisant rayonner en France et dans le monde. »

Qu'est-ce qui vous plaît le plus en Alsace ?

« L'Alsace se distingue par sa culture gastronomique et sa convivialité autour de bons petits plats "faits maison". Il fait bon y vivre à chaque saison, du printemps à l'hiver, avec nos célèbres marchés de Noël. »

S'il n'était possible d'utiliser qu'un seul argument, lequel choisiriez-vous pour inciter un de vos contacts à venir en Alsace ?

« Pour partager un moment convivial et gourmand ! »

Si l'Alsace était...

• Un moment ? « Dégustation d’un vin chaud lors du marché de Noël de Kaysersberg. »
• Une histoire ? « Dans notre cas, notre rencontre à Strasbourg. Le début d’une merveilleuse amitié. »
• Un cadeau ? « Une confiture Poline (of course :)) »
• Un sens ? « Le goût ! »
• Une personne ? « Un manala ! »

Un mot pour la fin ?

« Rejoignez notre l’aventure des Polines ! »

Pour en savoir plus :

www.poline.co

Crédit photos : Poline © Yriss Photographe