Le Tire-bouchon : La Winstub ascendant plaisir

« La seule arme qui m’intéresse, c’est le tire-bouchon ». En disant cela, Jean Carmet fait honneur à l’ustensile, mais que penser alors d’un lieu qui porte son nom ? Dédié naturellement aux bons vins, le « Tire Bouchon » est une winstub, mais pas n’importe laquelle. A l’ombre de la Notre Dame de Strasbourg, Cédric Moulot, accompagné de Stéphane Wenz, Catherine Beck et du Chef, Jacques Becker, y a créé une équipe et un endroit. Aux arts… et caetera* Une équipe qui fait midi et soir de l’endroit un haut-lieux de la convivialité alsacienne. Ses plats du jour, son...