Noix de St Jacques roties à l’huile de citron risoto aux agrumes par Yannick Mattern

Le Château de l’Île et la tentation… Au-delà du jeu de mots, le titre de cet article est à lui seul une invitation à venir au coeur d’Ostwald, le long de l’Ill pour découvrir cette grande étape française qu’est le Château de l’Ile. Hôtel, Restaurant et Spa, voilà trois bonnes raisons de profiter de l’endroit pour prendre enfin soin de soi. Mais il y a surtout la cuisine inspirée de Yannick Mattern. Invitation au voyage gourmand, il sait au travers de recettes inspirées nous inviter à découvrir les secrets des saveurs et des cuisines du monde. En habits de fête,...